Архив рубрики: Хозяйке на заметку

Здесь будет всё, что так или иначе связано с домом, ведением домашнего хозяйства: кулинария; впечатления о бытовой технике; интересный на мой взгляд опыт в той или иной бытовой жизненной ситуации и прочее… Одним словом то, что может вообще пригодится в хозяйстве и в жизни любой женщине.

Печеночный паштет домашний

Как я повадилась делать паштет

Почему-то мой подход к приготовлению паштета идет у меня в жёсткой связке со словом «повадилась». Даже специально посмотрела в словаре его значение. Вот как трактует это слово Ожегов: «Повадиться — (нежелательное) приобрести привычку делать что-нибудь. Пример: П. играть в карты. Повадился к нам ходить. Лиса повадилась в курятник.». Вот словарь говорит, что привычка нежелательная. Нет, я такого сказать не могу про эту свою привычку. Скорее, она необязательная. Видимо, что-то в голове перепуталось. Но название не буду исправлять, это лишний повод призадуматься над привычкой поедать этот самый паштет в ночи под чай и написание постов в блог. Ведь паштет-то достаточно жирный, а лишние кило имеются. Хотя, и об этом тоже все хочу написать, да не успеваю, все чаще и чаще встречаю информацию о том, что и в лишних килограммах, и, главное, во многих проблемах со здоровьем, виновата не жирная, а в основном сладкая и богатая углеводами еда. Вот так. Так что «даёшь паштет»! Читать далее

Сопливая тема

Всех с прошедшими и наступающими праздниками! Решила написать, но не о праздничном, а о насущном. Во-первых, потому что это действительно насущное, а, во-вторых, потому что меня просто в самое сердце поразил приборчик, который мы купили. Так просто и так действенно оказалось для нас. Если бы прочитала о таком эффекте где-то на просторах интернета, то подумала бы, что заказная статья. Но когда покупали прибор, то не нашла особо большого количества информативных отзывов, все больше показывали, что и как он делает, где какие кнопочки, какую музыку играет и т.д. Это тоже интересно, но мне-то главное было узнать про эффект, тем более для совсем малыша. А про это ничего не нашлось. Итак, речь пойдет про аспиратор назальный. Но все по порядку. Читать далее

Суп таратор: как накормить семью в жару за 10 минут.

Потараторим ?

Как-то слушала по радио туристическую передачу, где выступал владелец одного из греческих отелей. Он рассказывал забавную историю, как в летнем меню их отеля появились горячие супы, чай, а по утрам — молочный суп.
А дело было так. Он всегда считал, что летом в жару никому горячие супы не нужны. Ну, во всяком случае в массовом порядке. И, разумеется, их и не было в меню его отеля. Но однажды он разговорился с одним русским гостем. И тот пожаловался, что нет нормального супа. Владелец возразил ему, что, мол, какой еще суп — жара на улице, кому они нужны. Решил, что просто странный тип с необычными вкусами. Но тем не менее в голове засело. И, когда его сотрудник был в России по каким-то делам, он попросил этот вопрос уточнить. Сотрудник уточнил и сказал то же самое, что и тот русский гость: и в жару русские едят горячие супы. Но владелец все-таки до конца не мог в это поверить. И вот приехал лично. И как раз было очень жарко. В общем смеялся, говорил, мол, и сам увидел, что да, как ни странно, но суп, горячий суп едят. А также прознал про молочный суп для малышей. Теперь в меню его отеля есть и горячие супы на обед, и горячий молочный суп на завтрак, и чай горячий подают, какая бы ни была погода. Читать далее

И не обязательно идти к тёще…

Я, как всегда, в своем репертуаре: Масленница закончилась, а я про блины. Ну, и ладно. Зато рецепт не забудется и не затеряется. Итак…
Хотя  я всегда была хорошей хозяйкой и любила готовить, но почему-то именно с выпечкой дела шли не так хорошо, как хотелось бы. В том числе это относилось и к блинам: то они получались толстыми и какими-то не аппетитными, то вкус был какой-то не такой, то переворачивались плохо, то в приготовлении сложные и т.д. А бывало так, что вроде бы и получилось все, и не сложно, а вот рецепт не запомнился и куда-то потерялся. Но пару лет назад как-то так удачно сложилось, что в любимом журнале «Школа гастронома» появился очередной рецепт блинов. И это, видимо, совпало с моим очередным горячим желанием их приготовить. Я даже была готова к определенным сложностям и их преодолению. Но…. сложностей не возникло, блины получились отличные, и даже времени на всё про всё ушло совсем немного. Мне такой поворот Читать далее

Мой шорт-лист супов

Давно ничего не писала в блоге, хотя есть о чём. Но было некогда. А когда некогда, то некогда всё и сразу. И главное — почему-то это всё, что некогда, сразу и неохота. Это касается в том числе и готовки. Вообще я готовить люблю, но в такие моменты «запарки», когда раздумывать особо нет времени, почему-то особенно часто впадаешь в ступор: «Так, а что же делать-то дальше? Что ж приготовить-то?» Вроде и готовить любишь, а на ум ничего не идет, кроме того, что уже было на прошлой неделе. А ведь нужно не только приготовить (по возможности быстро), а чтоб это еще и съели, и желательно с удовольствием. А то получится: «Спасибо всем, кто ел; готовить может каждый».

Пункт 20 — что-то новенькое.
Фото из любимого кулинарного журнала
«Школа гастронома»
 Этот же суп из нута и шпината,
но в моей кастрюле
Суп с нутом и шпинатом по версии журнала Суп с нутом и шпинатом по моей версии

Читать далее